瑞幸咖啡钱治亚:纯外卖存在很大弊端

千亿国际娱乐qy8

2018-07-25 8:44:51

5%左右,此外,瑞幸还对杯盖进行了升级,使得外送洒漏的问题也得到系统性的解决”。同时,瑞幸也通过百万客户的信息反馈,对产品进行了部分优化。

当被问道瑞幸咖啡的定位是否为外卖咖啡的时候,钱治亚表示否定,她认为外卖只是瑞幸业务模式的一部分,瑞幸的模式既有外卖,也有堂食和自提。

在钱治亚看来,纯外卖在成本结构和客户体验上都存在很大的弊端,单纯的外卖模式没有生命力。成本结构方面,外卖模式虽然减少了门店费用,但是需要付出昂贵的外送费用和包装费用,且人力成本在不断上涨;在客户体验端,外送的时效性和产品的口味上都会面临很大的挑战。